Offre de stage
Chef(fe) de Partie de Pâtisserie à Paris
Durée : 6 mois
Où ? : Paris 8ème
Niveau de langue : français courant, l’anglais est un plus
Gratification : légale de stage
Avantages : participation à 50% de la carte de transport, 1 repas du personnel pendant les heures de travail, 2 jours de congés non consécutifs et travail en coupure probable
Qui sommes-nous ?
Notre hôtel, entièrement rénové pour offrir une expérience unique, associe Luxe et Calme au centre de Paris. Nous attachons une importance toute particulière à l’âme de ce lieu, incarnée par la cohésion d’équipe et le bien-être au quotidien. Un service authentique et personnalisé est notre principal avantage compétitif.
Notre restaurant étoilé est situé au centre même de l’hôtel. Nous proposons une cuisine française raffinée, qui est très appréciée de nos clients.
Travailler avec nos équipes vous permettra de travailler au plus près du Chef dans un contexte haut de gamme.
Vos missions
- Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partie
- Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouvelles pâtisseries
- Mise en place du service
- Réaliser les mises en place et des pâtisseries et desserts en respectant les fiches techniques élaborées par le chef
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Avec le support du Chef Pâtissier, accompagner les autres stagiaires dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…) tout en veillant au respect des normes d’hygiène et des procédures en vigueur
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Appliquer les consignes de la hiérarchie
Votre profil
- Capable d’embrasser la culture et la vision de notre entreprise
- Ponctualité et sérieux
- Aptitude à travailler en équipe et à manager
- Résistance au stress et bonne condition physique
- La maîtrise parfaite de plusieurs langues étrangères dont l’anglais est un plus
- CAP de pâtisserie ou BTM ou formation Pâtisserie dans des écoles spécialisées
Ce poste de Chef de partie pâtisserie vous ouvrira les portes vers la rigueur, le luxe et la satisfaction client.
Contact
Vous êtes intéressé par cette offre, contactez-nous pour nous rencontrer. Nous définirons ensemble votre profil candidat afin de vous proposer le stage qui vous conviendra et s’inscrira au mieux dans les différentes étapes vers votre projet d’avenir,
30 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie internationale, des arts culinaires, de la formation et de l’accompagnement d’étudiants permettent aux équipes de TALENT DEVELOPER de s’appuyer sur un large réseau et de vous accompagner dans votre projet professionnel.