Le meilleur « spot » près de leur bureau, c’est le jardin des Tuileries – Photo © wanderlustinthecity.com
Avec le retour des beaux jours, le « click & collect » se déguste aux Tuileries, à deux pas des bureaux d’Estrella Maillet et Philippine Freiman. A la tête de Talent Developer, le duo prend l’air à l’heure du déjeuner ou le temps d’un en-cas sucré. Suivez-les !
Les prémices du printemps incitent à ne plus déjeuner, en solo, face à son ordinateur. Le retour du soleil et des températures qui remontent, c’est l’occasion de prendre un peu l’air en milieu de journée, faute de pouvoir flâner en début de soirée, couvre-feu oblige. Pour Estrella Maillet et Philippine Freiman, le meilleur « spot » près de leur bureau, c’est le jardin des Tuileries. Le duo à la tête de Talent Developer opte soit pour les pelouses autorisées, soit pour un banc. Ça dépend de l’affluence, de leur tenue vestimentaire – en jupe, le banc, c’est plus pratique… – et de ce qu’elles ont dans leur panier.
Le succès des douceurs sucrées de Cédric Grolet…
Restaurant Balagan au coin de la rue © Harupimedia
Le cookie aux cacahouètes de Cédric Grolet
La mandarine au poivre timut de Cédric Grolet © Harupimedia
Ces derniers temps, elles craquent pour les douceurs sucrées de leur voisin, le pâtissier Cédric Grolet. Leur « top 3 » ? Dans l’ordre : le Paris-Brest – c’est le péché mignon d’Estrella Maillet -, les cookies et la fameuse mandarine, avec sa mousse infusée au poivre timut. Véritable réplique du fruit, ce drôle de trompe l’œil se coupe, puis au fur et à mesure de cette découpe, « on a l’impression d’éplucher une mandarine et de manger le fruit avec sa peau », s’émerveille Philippine Freiman. Autre découverte du duo : le restaurant Balagan – « joyeux bazar » en hébreu -, situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Renaissance Paris Vendôme, également tout proche des bureaux de Talent Developer. Imaginé par l’Experimental Group et les chefs israéliens Assaf Granit et Uri Navon – aux fourneaux aussi du Shabour, à Paris, qui vient de décrocher une étoile au Michelin -, le Balagan affiche des cartes et menus inspirés par la Méditerranée. Mais, pour le moment, rien ne s’emporte. On déguste sur place, le week-end, en room service : il faut donc dormir pour passer à table.
Les bons plans gourmands de Talent Developer :
Cédric Grolet : 35 avenue de l’Opéra, Paris 2e. Et 6 rue de Castiglione, Paris 1er.
Balagan : 9 rue d’Alger, Paris 1er. Et hôtel Renaissance Paris Vendôme : 4 rue du Mont Thabor, Paris 1er.