Offre de stage
Assistant manager du restaurant à Paris
Durée : 6 mois
Où ? : Paris 3ème
Niveau de langue :français (minimum B1 si étranger), anglais niveau B2 et une troisième langue serait un plus
Gratification : légale de stage
Avantages : participation à 50% de la carte de transport, 1 repas du personnel pendant les heures de travail, 2 jours de congés non consécutifs et travail en coupure probable
Qui sommes-nous ?
CADRE PRESTIGIEUX – Ce restaurant se trouve sur une très belle avenue, en plein centre de Paris.
CUISINE MODERNE – Son chef se fait une joie et un devoir de concocter une carte vivante, inventive et moderne, qui laisse la place aux saveurs traditionnelles et à d’autres plus lointaines. La carte change suivant la saison, pour employer toujours des produits frais.
LUXE ET ÉLÉGANCE – Étroitement associé au milieu de la haute couture, ce restaurant vous convaincra par son décor contemporain, et son charme de grand standing !
Vos missions
- Optimiser la satisfaction des clients par votre attitude conviviale, votre disponibilité et votre présence assidue sur le terrain.
- Faire appliquer les normes HACCP
- Gérer les commentaires et les réclamations de vos clients.
- Recruter, former, développer et motiver vos équipes.
- Être garant du succès de votre département : Maîtriser et commenter les résultats financiers, apporter un ajustement et plan d’action afin d’optimiser les résultats.
- Réaliser le Budget du département
- Contrôler les coûts
- Sélectionner les fournisseurs, contrôler les approvisionnements et gérer les stocks.
- Développer le chiffre d’affaires.
- Contrôler et mettre en place de nouveau processus de travail, afin d’assurer une qualité continue mais également une efficacité opérationnelle.
- Être fort de propositions
Votre profil
- Souriant(e), dévoué(e) et efficace
- Un vrai leader
- Faire preuve d’esprit d’équipe
- Visionnaire, inspirant et fondateur
- Passionné(e) et curieux(-se)
- Organisé(e) et méthodique
- Sachant travailler en multi-tasks
- Positive attitude dans toute situation
- Débordant d’énergie
- Prend plaisir à recevoir, accueillir et créer des expériences pour ses invités
- La maîtrise parfaite de plusieurs langues étrangères dont l’anglais
- BTS, licence hôtellerie – restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier
- Maîtrise de l’environnement informatique parfaitement
Contact
Vous êtes intéressé par cette offre, contactez-nous pour nous rencontrer. Nous définirons ensemble votre profil candidat afin de vous proposer le stage qui vous conviendra et s’inscrira au mieux dans les différentes étapes vers votre projet d’avenir,
30 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie internationale, des arts culinaires, de la formation et de l’accompagnement d’étudiants permettent aux équipes de TALENT DEVELOPER de s’appuyer sur un large réseau et de vous accompagner dans votre projet professionnel.