Estrella Maillet y Philippine Freiman con el director general del Instituto ABC y su socio en el Hotel Crillon ©TD
Entre viajes a Suiza, nuevos socios europeos y norteafricanos, Talent Developer no está en paro! Pero fue sobre todo un nuevo socio del otro lado del mundo el que mantuvo en vilo a los equipos de Talent Developer. Acogidos como príncipes, los nuevos socios «australianos» descubrieron el mundo de la hostelería, la gastronomía, la educación y la cultura francesa.
Un resumen de los nuevos retos del verano
Hacia Suiza para Talent Developer
A finales de abril, los equipos de Talent Developer fueron a participar por segunda vez consecutiva al IRF (International Recruitment Forum) del Swiss Education Group (SEG). Este evento bianual reúne a profesionales de la hostelería de todo el mundo y a estudiantes y graduados de las escuelas del grupo que buscan su próxima oportunidad profesional. Estrella y Philippine viajaron a Suiza y pudieron conocer a estudiantes y ex alumnos de SHMS, Culinary Arts Academy, IHTTI y Cesar Ritz Hotel Institute. Estos días han estado jalonados por numerosas reuniones con profesionales del sector y entrevistas con estudiantes motivados y multiculturales que esperan poder realizar unas prácticas en París.
Para la primera noche, Swiss Education Group organizó un cóctel en el Casino Barrière de Montreux que reunió a todos los reclutadores del evento internacional. Antes del cóctel, el equipo de Talent Developer aprovechó para visitar el Queen Studio Experience, el estudio de grabación en Montreux de la legendaria banda.
IRF Talent Developer ©TD
Philippine Freiman y Estrella Maillet en su viaje a Suiza ©TD
Estrella y Philippine también tuvieron la oportunidad de descubrir la impresionante colección privada del Chef Mosimann en la Escuela Cesar Ritz de Le Bouveret. Fué un placer para ellas, de visitar y pasar el día en una escuela que nunca habían visitado antes y de presentar los servicios de Talent Developer durante una conferencia en el gran teatro de la escuela SHMS de Caux. Para terminar estas intensas jornadas, fueron invitadas a dar un paseo por los jardines con vistas al lago y a las alturas suizas. Antes de marcharse, pudieron disfrutar de un breve descanso mientras tomaban el cóctel estrella del verano, una creación del Chef Barman, Florent Sabatini, ¡cuya receta estará pronto en línea!
Puedes ver el vídeo completo de nuestra estancia en Suiza en nuestra página de TikTok.
Talent Developer se extiende al otro lado del mundo
Tras la asociación desplegada en Costa de Marfil, Talent Developer continúa su expansión por todo el mundo y, en particular, en el norte de África. Después de Marruecos, es en Túnez donde Estrella ha firmado una nueva colaboración para el inicio del curso escolar.
Pero el despliegue no se queda ahí, ya que la última asociación hasta la fecha es con una escuela australiana (ABC Institute), ¡cuyo grupo está en pleno desarrollo en Nepal, Bangladesh y Sri Lanka! A mediados de mayo, el Director General del grupo y su socio viajaron a París para reunirse con todo el equipo. El primer día fueron recibidos en la oficina de Talent Developer, rue du Mont Thabor, con un «desayuno francés«. La jornada continuó con una visita a dos importantes escuelas de hostelería francesas: Ducasse y Ferrandi.
El equipo de Talent Developer, Abu Sadek y Kavi Hurrydoss, del Instituto ABC, y Barbara, responsable de los programas internacionales de Ferrandi París. ©TD
Visita al restaurante de aplicación de la escuela Ducasse ©TD
Visita a las salas de prácticas de la escuela Ducasse © TD
Esta breve estancia de 3 días estuvo jalonada por el descubrimiento de París y por la visita de algunos prestigiosos establecimientos con los que Talent Developer colabora en la colocación de estudiantes en prácticas, como el Hotel Crillon o el Hotel Vernet. Estrella Maillet y Philippine Freiman se convirtieron también en guías culturales y turísticos por unos días: ¡visita obligada al Louvre y a la famosa avenida de los Campos Elíseos! En el programa también figuraba una visita guiada gastronómica con La Route des Gourmets, nuestro socio. Este momento permitió a Abu Sadek y Kavi Hurrydoss vivir una experiencia culinaria inolvidable y descubrir nuevos sabores y la famosa repostería francesa.
Todo el equipo tiene muchas ganas de conocer y acompañar a sus alumnos en los mejores establecimientos parisinos… ¡y quizás, algún día, visitar el país de los canguros!
Artículo escrito por Talent Developer