Compartimos contigo nuestra experiencia, las actualidades del sector…

El pan, una tradición francesa en plena mutación 

El pan, una tradición francesa en plena mutación 

El pan se reinventa constantemente: nuevos tipos de pan, nuevas formas, nuevos sabores y una oferta cada vez más variada. Pan integral, ecológico, de centeno o de masa madre, hay para todos los gustos y cada región de Francia tiene su propia especialidad, ¡como el queso! Y para ti, ¿eso será todo?

leer más
   ¡Un mes de febrero lleno de dulzura!  

   ¡Un mes de febrero lleno de dulzura!  

¿Quién ha dicho que es en las fiestas de fin de año cuando más engordamos? ¡En febrero no nos quedamos atrás porque es un mes lleno de eventos que nos animan a consumir más y más manjares elaborados por nuestros chefs favoritos! París también sigue a la cabeza del panorama hotelero europeo en febrero y aquí le contamos más…

leer más
Cuando los chefs democratizan la alta gastronomía para hacer frente a la crisis

Cuando los chefs democratizan la alta gastronomía para hacer frente a la crisis

El 2021 ha quedado atrás y entramos en el nuevo año con alivio, esperando que sea más dulce que los dos anteriores. Pero eso sin contar con nuestras (no tan) nuevas realidades. Entre medidas gubernamentales, gestos de barrera y soluciones para anticiparse a los nuevos riesgos de pérdida de volumen de negocio, ¡los restauradores no han dicho su última palabra!

leer más
Por un nuevo año lleno de colaboraciones… ¡y frangipane!

Por un nuevo año lleno de colaboraciones… ¡y frangipane!

Desde la crisis sanitaria, cada vez son más las empresas que establecen el teletrabajo, y algunos establecimientos han percibido el alcance de esta nueva tendencia y ofrecen ahora espacios de coworking. Y si necesita un pequeño descanso durante su jornada, es hora de dejarte tentar por un delicioso pastel o un buen brunch, ¡le damos nuestras mejores direcciones!

leer más
5ª ola: cómo se enfrentan los restauradores a la nueva amenaza

5ª ola: cómo se enfrentan los restauradores a la nueva amenaza

Para las fiestas, los clientes siempre piden más y este año, de nuevo, no quedarán decepcionados. Para hacer frente a estos anuncios, los restauradores están llenos de ideas: dar una vuelta al mundo culinario sin cambiar de restaurante o disfrutar de la montaña en París, ¡sigue la guía!

leer más
Una Navidad de lujo, calma y placer

Una Navidad de lujo, calma y placer

Al anochecer de diciembre, París se ilumina y su apodo de «Ciudad de Luz» adquiere todo su significado.
Aunque este año haya menos turistas para admirar toda la decoración navideña, los parisinos, jóvenes y mayores, siguen encantados.

leer más
Hoteles y restaurantes en movimiento

Hoteles y restaurantes en movimiento

Tras el cierre de las terrazas de verano y el fin de las pruebas de PCR gratuitas, siga los cambios en el sector de la hostelería y cómo los restauradores están cambiando sus métodos de comunicación para mejorar la fidelidad

leer más
Nuevos retos, nuevo ritmo: ¡las cosas se aceleran en Talent Developer!

Nuevos retos, nuevo ritmo: ¡las cosas se aceleran en Talent Developer!

El otoño también marca el inicio del nuevo curso escolar para nuestras dos aprendices. También es el momento de que Talent Developer revise su organización y las tareas que le han sido encomendadas.Es esencial que Talent Developer comparta sus conocimientos y ayude a los jóvenes estudiantes a desarrollar sus habilidades.

leer más
El mes de las nuevas tendencias

El mes de las nuevas tendencias

El espíritu navideño se deja sentir en las calles de París. Entre las iluminaciones en cada esquina, los calendarios de adviento gourmet y los pasteles de Navidad, en plena preparación, que desfilan en las redes sociales, los chefs nos hacen la boca agua. Descubre las tendencias imprescindibles para el fin de año.

leer más

30 años de experiencia en el sector de la hostelería internacional, de la gastronomía, de la formación y del apoyo al estudiante permiten que el equipo de TALENT DEVELOPER cuente con una gran red profesional que te apoyará en tu proyecto profesional.